港式萝卜糕

作者： baby依

寓意、口感都很不错一款料理！ ㊗️大家新的一年里：顺风顺水，扶摇直上；万事顺意，节节攀高！

用料

• 白萝卜去皮 2斤
• 虾米（或者干贝） 少许
• 香肠 3根
• 水 600+600克
• 洋葱 少少许
• 葱油酥 少许
• 日正在来粉 500克
• 白胡椒粉 少许
• 油 盐 糖 适量

港式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

去皮切丝的白萝卜2斤，过水沥干！

步骤 2

虾米（或干贝）泡发好，腊肠3条，洋葱🧅5-1少许！均切碎备用！（洋葱可用可不用）

步骤 3

热锅热油爆香➕葱油酥➕（步骤2里面的食材）盛出来备用！

步骤 4

萝卜丝炒至快透明（➕600水）煮开闷熟！不要过于烂熟即可！

步骤 5

煮熟的萝卜丝➕爆香的料（白胡椒粉➕盐➕少许糖）调味

步骤 6

在来粉➕600的水搅拌均匀后，倒入锅中！

步骤 7

关火均匀搅拌！一定要搅拌均匀

步骤 8

搅拌到这种状态下！准备装入刷油的玻璃器皿或白锈钢容器中！建议长方体的器皿.

步骤 9

手沾点水要把食材压实，不要底部有空洞空隙！

步骤 10

上火煮20-30分钟左右，以容器大小决定时间长短！（时间长一点短一点不妨碍）

步骤 11

蒸好的萝卜糕有点软，放凉后会比较硬实！在倒扣出来！

步骤 12

成品！

步骤 13

绝配搭档！

港式萝卜糕的小贴士

萝卜含水量有所不同，所以煮萝卜的水可以控制在500-600之间！

菜谱创建时间：2022-01-30 14:43:21