马蹄爽

作者： 木子彤心

马蹄学名荸荠，此时正是成熟收成之季，爽脆可口，清甜多汁，有“地下雪梨”之美誉。 荸荠性甘凉，具有清热解毒，凉血生津，化湿祛痰、消食除胀的作用，春节期间，大鱼大肉，煎炸食品多，兼熬夜，易上火，此时喝上一碗马蹄爽，既滋润又降火。

用料

• 马蹄 10个
• 马蹄粉/葛根粉 2勺
• 冰糖 10克

马蹄爽的做法步骤

步骤 1

备齐食材；

步骤 2

马蹄削皮，洗净备用；

步骤 3

马蹄切小丁备用；

步骤 4

锅里加入适量清水，放入冰糖，烧开后倒入马蹄丁，煮10分钟；

步骤 5

在一个碗里加入2勺葛粉或者马蹄粉，倒入适量清水，搅拌均匀；

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步骤 6

步骤 6

将粉水倒入锅中，搅拌均匀，小火煮开即可； （喜欢加鸡蛋的，也可以打一个蛋花下去）

步骤 7

晶莹清爽的马蹄爽装碗即可享用啦；

菜谱创建时间：2022-01-29 22:57:13