水烧开后加点盐,把胡萝卜丝和土豆丝分别焯水,然后过凉水,沥干备用。
黄瓜擦丝后加点盐和糖杀杀水,然后攥干备用。
准备调料:生抽1大勺,蚝油1大勺,香醋1大勺,花椒油1大勺,白胡椒粉1小撮,小米椒1个(或油泼辣子1大勺),还可加蒜1瓣,香油1小勺,香菜适量,在小碗中混合。
把蔬菜丝和调料拌匀,就可以咯。
上桌!