栗子顶部划十字口。美工刀就可以搞定，也可以用专业工具。
沸水里烫1min。一次不要像我一样烫太多，不然剥完几个之后就不好剥了，还得重新再烫一遍。
烫完捞出放冰水里待个一两分钟，变这样，剥皮。
光滑完整。