「米其林复刻」山药南瓜煲

作者： 花折戏丶

广州炳胜私厨，山药南瓜煲是普菜，很多餐厅都有，以为炳胜家只是摆盘很好看，没想口味很惊艳，因为浇的汁是咸鲜鸡汤口味儿的，平时吃的是甜的，会腻，这个口感层次很丰富，南瓜的清甜加上汤汁的咸鲜加上时不时出现的燕麦粒，不愧是米其林出品。

用料

• 山药 一根
• 南瓜
• 燕麦 克
• 腰豆 克
• 淀粉
• 鸡汤

「米其林复刻」山药南瓜煲的做法步骤

步骤 1

南瓜山药切块蒸熟

步骤 2

燕麦腰豆提前煮好

步骤 3

汤怎么调还没想好

菜谱创建时间：2022-01-27 00:54:47