1-牛腩切大块-冷水下锅-放入姜片料酒焯水-捞出洗净 2-热油-放入洋葱姜片炒香-放入牛肉翻炒-倒入适量料酒-适量生抽翻炒均匀-花椒,桂皮香叶-倒入清水没过食材大火煮开-转小火炖煮一个半小时 3-加入土豆胡萝卜大火10分钟 4-放入咖喱块-椰浆翻拌一下,汤汁浓稠即可