糖醋鸡胸肉！

作者： EOZ

用料

• 鸡胸肉 1块
• 木薯淀粉！！！（一定是这个！口感才好） 看着倒
• 鸡蛋 1个
• 料酒（可有可无） 半勺
• 黑胡椒粉（可有可无） 看着倒
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 番茄酱
• 白醋
• 饮用水 少许

糖醋鸡胸肉！的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成长条状后 与盐、白糖、鸡蛋、料酒、黑胡椒混合，搅拌 腌制15分钟 （盐和白糖不需要太多，那种舀盐的小勺子半勺就可以了。料酒是为了除腥味的，其实放不放也没有多大影响）

步骤 2

加入木薯淀粉！！搅拌 （注意一定是要木薯淀粉哈，我之前做过一次用的是玉米淀粉，但炸出来口感没有木薯淀粉的好）

步骤 3

放入油锅炸！ 大概微微偏黄就可以出锅啦

步骤 4

放在厨房用纸上！可以吸油 （所有吸油的方式都可以，也可以不吸油直接装在碗里）

步骤 5

调糖醋酱：番茄酱、白糖、白醋、饮用水混合 （调出来的酱不要太稀，要稠一点，按照自己喜欢的口味调就好）

步骤 6

糖醋酱下锅，等待冒泡后与炸好的鸡胸肉混合 （这一步不需要太久，鸡胸肉全部上色了就可以出锅啦）

步骤 7

装盘！真的色香味俱全～超级好吃！

糖醋鸡胸肉！的小贴士

炸鸡胸肉的时候真的不能炸太久，我觉得倒没必要炸得金黄再出锅，不用复炸，只要炸熟了 颜色微微偏黄就可以出锅啦。 其他的看看括号里的哦

菜谱创建时间：2022-01-25 21:30:57