小玛鲍鱼烩凤爪

作者： 乖乖虎-胡哥

不需要厨艺的一道美味佳肴。

用料

• 凤爪 300-500克
• 鲍鱼 6只（随意）
• 腌料：
• 姜丝 10克
• 料酒 15克
• 辅料A：
• 油 20克
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 花椒 10粒
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 辅料B：
• 生抽 30克
• 老抽 20克
• 冰糖 40克
• 开水 100克

小玛鲍鱼烩凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪焯水后冷水冲洗干净

步骤 2

剪掉指甲备用

步骤 3

鲍鱼洗干净开刀花 快速宰杀鲍鱼方法请点链接查看：https://www.xiachufang.com/recipe/106824372/

步骤 4

加入姜丝料酒腌制30分钟

步骤 5

烹饪-慢煮：20分钟/2A/120度 加入辅料A所有，2分钟爆香 ⭐️喜欢凤爪糯一点的时间调到30分钟。

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步骤 6

步骤 6

加入凤爪和辅料B所有，启动 余5分钟时加入腌制好的鲍鱼

步骤 7

时间到了出锅装盘上桌

菜谱创建时间：2022-01-25 17:41:40