经典鲁菜油焖大虾

作者： 安慕希海龙

希望这个世界，唯有美食与爱不可辜负。

用料

• 虾 12只
• 姜 半个
• 盐 5克
• 料酒 1.5勺
• 生抽 1勺
• 大葱 半根
• 胡椒 5克
• 冰糖 10克

经典鲁菜油焖大虾的做法步骤

步骤 1

首先将大虾去掉虾须和虾枪，虾线去掉。 葱姜切成丝，备用。

步骤 2

锅中放入适量油，放入花椒，煸香后，放入葱姜，待葱姜变黄后，倒出葱油备用。

步骤 3

锅中放入葱油和凉油，放入虾，煎至微黄，放入生抽，料酒，葱姜，冰糖，盐，胡椒，之后再加入半碗水，盖上锅盖，焖至10分钟左右。 然后，排盘，将剩余的葱油放入，大火收汁，淋虾上，油焖大虾即可完成。

经典鲁菜油焖大虾的小贴士

葱姜油，不做也行，味道可能稍微有点不一样。

菜谱创建时间：2022-01-25 15:58:29