鸳鸯做法：一边是麻辣鱼，一边是蒜香鱼。鱼的做法我选的是罗非鱼，没有刺，想要吃什么鱼自己挑选就好，腌制去腥三件套，葱，姜，料酒（我用了白酒代替）加入少许盐跟食用油腌制15分钟之后下锅煎熟（焦一点更香）
蒜香味：剥好大量的蒜搅碎之后加入油炒香，加盐，白酒。抄完之后放入清水锅里煮，加入耗油，酱油，老抽，再放入配菜就可以。（我的配菜：豆芽，金针菇，土豆，莲藕，千张，香芋条，白菜，豆干仔，红薯粉条）
麻辣味：直接用海底捞火锅底料先炒香之后加入香葱头跟蒜头，之后加入水跟盐，耗油跟酱油老抽这些（个人口味再加咸淡）放入配菜，一起煮沸之后加入煎好的鱼，最后加入挺多孜然粉，再次煮沸就可以吃了。