糯叽叽的脆皮烤年糕

作者： 蜜丝_C

不知道是不是所有女生都一样喜欢糯米类的美食，咸甜皆可。在我们闽南过年都会准备一道-蒸年糕，所有食材都嚯嚯到一起搅拌就可以上锅蒸，软糯香甜。而烤年糕则是用烤箱烘，表皮是酥脆，到它内心才是柔软的，味道更美好，再加上蔓越莓，酸酸甜甜的层次别有一番风味……配方用料是一个八寸烤盘的量，我加倍做了两个……so……图片也是双倍量（不加一滴水）

用料

• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 30克
• 糖 40克
• 无铝泡打粉 1.5克
• 糯米粉 150克
• 蔓越莓干 若干

糯叽叽的脆皮烤年糕的做法步骤

步骤 1

披萨盘刷层油，再撒上糯米粉（防粘）

步骤 2

把牛奶，鸡蛋，玉米油，糖，泡打粉一起搅拌均匀

步骤 3

加入糯米粉，再次搅拌成糊状（无颗粒状态）

步骤 4

装盘

步骤 5

两倍的量我留了一份加抹茶

步骤 6

这颜色搭配就是所谓的翡翠白玉吧 😃

步骤 7

铺上蔓越莓，上烤箱准备开烤，165度35分钟（请根据自己烤箱的脾气自行调整）（果干在表面可能烤出来口感会变硬，可以放中间当夹心）

步骤 8

时间到，出炉啦啦啦。是不是特别美

步骤 9

如果表皮不够脆可以最后加温度烤1分钟收尾

步骤 10

大大小小都喜欢的甜点，听说我一人一次可以吃一盘😍

糯叽叽的脆皮烤年糕的小贴士

消化不好的大朋友小朋友注意食用量 方子的糖分是适中的，可以根据个人口感±5克调整……

菜谱创建时间：2022-01-25 11:14:04