三菌水滑肉

作者： 释然mining

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 味精 盐的两倍
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 小苏打 一小勺
• 鸡胸肉 1块
• 白玉菇 适中
• 香菇 3朵
• 杏鲍菇 3个

三菌水滑肉的做法步骤

步骤 1

1.鸡肉顺纹路切片，加入盐，味精，料酒，胡椒粉抓拌均匀后，加入小苏打，蛋清，淀粉，搅打上劲。

步骤 2

2.香菇，杏鲍菇切片，白玉菇切段备用。

步骤 3

3.葱姜蒜切片备用。

步骤 4

4.锅中加入水加入盐，菌菇焯水备用，重新烧水，肉片焯水。

步骤 5

5.油热，葱姜蒜烹香加入面粉，翻炒颜色翻黄，加入水。

步骤 6

6.加入，盐，味精，鸡精，胡椒粉调味后

步骤 7

7.下入菌菇，过会下入肉片，1分钟出锅撒上葱花。

菜谱创建时间：2022-01-24 21:20:12