快炒羊肉卷

作者： 不安分的味蕾

不要以为羊肉卷就是用来吃火锅的，其实炒来也很好吃，而且耗时短，十分方便。

用料

• 羊肉卷 250克
• 大葱 1根
• 青椒 3个
• 郫县豆瓣 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺

快炒羊肉卷的做法步骤

步骤 1

羊肉卷焯水后捞出（目的是去腥去浮沫）。青椒、大葱斜切成片待用。

步骤 2

热油，倒入青椒炒变色，下入蒜瓣。

步骤 3

青椒拨至旁，入一勺郫县豆瓣炒出红油。

步骤 4

倒入焯过水的羊肉卷、大葱，翻炒。

步骤 5

烹入1勺蒸鱼豉油或少许酱油、鸡精，翻炒均匀，大葱已熟，可出锅

快炒羊肉卷的小贴士

羊肉卷务必焯水，否则腥膻味倒胃口！

菜谱创建时间：2022-01-24 20:48:45