竹荪酿肉

作者： 食者容

用料

• 竹荪 适量
• 肉碎 50克
• 香菇 3朵
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 2克
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1克

竹荪酿肉的做法步骤

步骤 1

竹荪用温水+少量的盐泡开清洗干净。

步骤 2

肉碎放入碗里，香菇和葱切碎与所有调料放入肉碎碗里搅拌均匀备用。

步骤 3

竹荪底部的小圈圈剪掉。

步骤 4

慢慢的把肉馅灌入竹荪里，我用裱花袋灌的这样快捷，把管好的竹荪放入盘里，把剩下的肉馅放入中间，水开蒸10分钟左右。

步骤 5

烫点绿色蔬菜放入盘中点缀（也可以放西兰花和其它你喜欢的）。

步骤 6

锅里加少许水烧开，把事先调好的料汁（生抽，糖，蚝油，香油，淀粉混合）倒入烧至粘稠，淋在竹荪和菜上就OK啦。

菜谱创建时间：2022-01-24 15:55:18