择一把蒜苗(大概十几根),洗净,斜切
打鸡蛋,酌情打了七个大的鸡蛋(如果蒜苗少就少打点,四根蒜苗其实就可以炒四个鸡蛋)
鸡蛋液内加盐,打散后倒入蒜苗内,拌匀
热锅热油,倒入后翻炒,用筷子拨弄
鸡蛋成形后用锅铲翻炒,炒至表面有一点微焦最是好吃😋
很简单,因为鸡蛋液内加过盐,所以其他什么调味品都不用加了