肉饼蒸蛋（这道菜能翻车我把蒸锅吃了）

作者： 蟹叔的饭

以前在食堂每次都会打这道菜，新鲜肉末蒸出来确实香，鸡蛋也很绝！ 复刻一下，绝对零基础厨艺也不翻车的菜。

用料

• 肉末 150克
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 1把
• 葱 1根
• 鸡精 1/2勺
• 生粉 1/2勺
• 生抽 1勺
• 香油 1/4勺

肉饼蒸蛋（这道菜能翻车我把蒸锅吃了）的做法步骤

步骤 1

1️⃣主要材料就是150g肉馅加2枚鸡蛋，至于虾皮和葱花，不喜欢完全可以不加；

步骤 2

2️⃣按照如图配方加调料到肉末里调味：1/2勺鸡精+1/2勺生粉+1勺生抽+1/4勺香油；

步骤 3

3️⃣再打入一个鸡蛋，和肉馅一起拌匀；

步骤 4

4️⃣操作后放进碗里，肉末中间掏一个小孔，再打入一个鸡蛋，表面撒上虾皮，上锅蒸15-20分钟；

步骤 5

5️⃣蒸好出锅，撒上葱花，淋少许生抽即可。

菜谱创建时间：2022-01-23 15:42:28