带皮红豆沙（少糖少油）

作者： 津呐

儿子喜欢吃红豆沙，买的都太甜了，综合参考厨友方子又自己减了糖，记录一下 这个方子的豆沙，不甜也不油也不粘，只是健康，所以口感是不能跟平常买到的豆沙比的哦

用料

• 红豆 300克
• 白砂糖 50克
• 黄油 7克

带皮红豆沙（少糖少油）的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净，加入两倍的水浸一晚

步骤 2

泡红豆的水倒掉，再轻轻清洗一下，沥干，倒电饭煲里面

步骤 3

加入水350ml,大约刚好没过红豆，按煮饭键煮第一次，煮完一次的红豆已经软了但还不是压了就化那样，所以再煮一次

步骤 4

第一次煮完再加入300ml水，按煮饭键煮第二次，，煮完加入50克白糖，7克黄油 (因为小块黄油刚好7克，我随便加的，就是有点黄油香气就行，可以自行调整)

步骤 5

煮了两遍的红豆已经非常烂了，搅拌完就是豆沙的样子，成品是绵绵软软的带点皮带点颗粒，不是包月饼的那种粘粘的红豆沙，包面包合适，烤完会再干一点

步骤 6

晾凉后，将豆沙按自己需要分装冷冻，用之前拿出来解冻即可。我是分成4份，每份215克，放保鲜袋压扁冷冻，一份可以包12个面包

菜谱创建时间：2022-01-21 21:04:42