八寸可可戚风

作者： Lucky的仙女麻麻

后蛋法哦～

用料

• 低粉 85克
• 可可粉 20克
• 鸡蛋 5个
• 热水 90克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 70克
• 柠檬汁 几滴

八寸可可戚风的做法步骤

步骤 1

热水将可可粉彻底融化，再加入玉米油搅拌。

步骤 2

筛入低粉画Z字拌匀

步骤 3

加入蛋黄拌匀

步骤 4

拌匀后是顺滑的状态 烤箱开始预热150度

步骤 5

蛋白滴入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至提起有尖尖。

步骤 6

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌混合

步骤 7

倒回蛋白霜内迅速翻拌均匀

步骤 8

提高20cm倒入模具内

步骤 9

轻震盆，也可以用牙签画圈去掉大气泡

步骤 10

放入烤箱中下层，前40分钟130度后20分钟150度。 温度仅供参考，可根据自家烤箱温度来

步骤 11

放凉脱模

步骤 12

😘

菜谱创建时间：2022-01-21 16:44:53