准备60克左右的坚果捣碎,我加了核桃,杏仁,开心果,腰果。
准备30克葡萄干,切碎备用。
40克黑巧切碎(最好用60%以上的)
135克燕麦片,超市买的这种即食燕麦片即可。
混合所有干料,加入全麦粉,小苏打。
椰子油红糖放微波炉加热1分半,将液态的油和糖倒入上述干料,加入牛奶
加入两大勺花生酱,将饼干面糊翻拌均匀
以面糊可以捏成团的干湿度为准,牛奶量不固定,可以调节面糊干硬程度
30克左右一个面糊,按扁成一个个小饼干 成品约20个 刚好一个烤盘
175度上下火烤25分钟,刚出炉有点软和碎,不要移动,等饼干凉透,成品非常香脆。
可以在饼干上放一个蓝莓,这次用的是整粒的麦片,味道也不错。