无糖无蛋奶的可可香蕉冰激凌

作者： Qhuiii

配方的成品约350克，热量约400大卡，如果不放巧克力热量约330大卡，且成本不到10¥，大概可以挖8个球球，平均一个球球只有50大卡，吃起来没有特别明显的椰子味道，可可味道比较足，吃到最后也不会融化成液体弄的哪儿都是，做成蛋筒的话最后一口像极了可爱多最底部的脆皮巧克力的味道，口感虽然无法和蛋奶冰激凌相较（会有一点冰碴儿）但是味道足够减脂期解馋啦。（可可粉用好一点的，因为主要依靠的是可可粉的香气，我用的是法芙娜）椰浆不要替换成牛奶，配方里的量就是三角体形状的kara浓椰浆。如果给糖尿病人食用请不要加巧克力。

用料

• 香蕉 2根
• 可可粉 15克
• 椰浆（可替换为奶油） 65克
• 62%黑巧克力 15克

无糖无蛋奶的可可香蕉冰激凌的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮切片在冰箱冷冻约2小时，不需要完全冻硬。（完全冻硬的话小型家用料理机很难打碎）

步骤 2

香蕉取出，与可可粉、椰浆一起放入料理机搅打，直到质地细腻均匀，看起来质地有些光亮的程度。（这个步骤可以多打一会儿，打的越久会越细腻，且冰碴越少）

步骤 3

加黑巧克力，将巧克力隔热水融化加入料理机搅拌均匀即可。（此步骤可以跳过，加了巧克力的话冰激凌颜色会更深一些，吃起来更香浓）

步骤 4

冰箱冷冻一晚，第二天取出挖球即可。（也可以放碗里撒一些薄脆椰子片什么的丰富口感。）我撒了可可百利薄脆，口感会有一点冰碴儿，但是不明显，味道很香浓，不腻。挖球记得一层一层挖，不要挖的太深了，可以把冰激凌勺子用开水烫一下再挖比较好。

步骤 5

一些可选择的风味：百利甜酒朗姆酒等；香草膏；意式浓缩咖啡；麦片；百利脆片；巧克力珠；奥利奥碎等。（减肥请自动无视哈哈）

无糖无蛋奶的可可香蕉冰激凌的小贴士

香蕉请使用成熟度高的，表面有黑斑的最好了，黑巧克力和可可粉用法芙娜，椰浆用kara佳乐，请不要替换为牛奶，牛奶含水量太高了，可能会有很多冰碴儿而且不成形。这款做出来会有一点冰碴，毕竟椰浆还是液体，如果非常介意冰碴儿的话，每隔一小时左右从冰箱里拿出来用电动打蛋器搅拌一下，操作四五次。

菜谱创建时间：2020-05-16 09:50:39