羊肉切丁备用（超市有已切好的）。
洋葱切开，彩椒洗净切成三角块备用。
锅子放水烧开，倒入羊肉焯水，撇沫，羊肉备用。
小火热锅，倒入食用油，烧至七成热，放入洋葱爆香，倒入彩椒翻炒，加入生抽半勺、盐5克，翻炒三下。
待锅内彩椒稍变软，倒入羊肉翻炒4分钟，即可出锅。