炸萝卜丸子

作者： 爱有爱的滋味

都说冬吃萝卜夏吃姜，对我这个不喜欢吃萝卜的人，得换个吃法😂

用料

• 萝卜 2根
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根
• 小酥肉粉 200克
• 油 1000克

炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮洗净

步骤 2

擦成丝，丝稍微粗一点，太细容易炸糊

步骤 3

加适量的盐，腌渍5分钟

步骤 4

腌渍好的萝卜，用手把水分攥干净，加入五香粉拌匀

步骤 5

拌匀后加入小酥肉粉，粉的量根据萝卜的多少决定，我这两萝卜偏小，拌好的萝卜，只要能成团，就可以了。

步骤 6

一个大约20克左右，别太大，太大不容易炸透，里面还容易发黏。

步骤 7

锅中加油，油多一点，能保证丸子进去能莫过丸子

步骤 8

油温五成热就开始下丸子，放下去不要动，等稍微定型后，再用铲子慢慢推。

步骤 9

全程中小火，一定不要开大火，不然外面糊了，里面还不熟。炸至表面金黄捞出。

步骤 10

待油温稍微升高后，把丸子在倒进去，复炸一下，15秒左右就👌了，千万记得火不要太大😂

步骤 11

外酥里嫩的萝卜丸子就出锅啦

菜谱创建时间：2022-01-20 18:23:16