炸猪排炸牛排

作者： 盈尔Food

天阴阴，雨沥沥，湿湿的气息需要油炸肉排中和一下

用料

• 猪排/牛排 雪花纹路 4块
• 肉排腌料：盐 胡椒研磨粒
• 裹物：中筋面粉，鸡蛋液，现烤面包糠
• 厚片面包 4片
• 烤箱 烘焙纸 天妇罗锅
• 蘸料：蜂蜜 蛋黄酱 番茄酱

炸猪排炸牛排的做法步骤

步骤 1

新鲜肉排洗净，擦干很重要，用盐和胡椒粉腌制 （肉排品质决定口感鲜嫩多汁）

步骤 2

现烤面包糠：面包片去皮，切块用料理机打碎 烤箱120度fanforce烤10mins

步骤 3

肉排依次包裹中筋面粉-》鸡蛋液-〉面包糠

步骤 4

天妇罗锅180-200度 油炸40秒到1分钟，捞起滤油凉一下，复炸5-10秒

步骤 5

滤油后，淋上蜂蜜，切块 配蘸汁，可选蛋黄酱 番茄酱，越南鱼露汁

菜谱创建时间：2022-01-20 17:06:12