玉米馒头做法

作者： 坚果_ua7y

用料

• 小麦粉 1000克
• 温水 512克
• 玉米面 2勺
• 鲜酵母 燕子牌23克

玉米馒头做法的做法步骤

步骤 1

将小麦粉和玉米粉混合均匀 。

步骤 2

用温水将酵母化开。

步骤 3

然后将水倒入面粉中，用佳麦厨师机1档5~7分钟。

步骤 4

停止5分钟醒面。

步骤 5

仍然一档揉面5分钟。

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步骤 6

步骤 6

将揉好的面团送进发酵箱，32度一个小时。

步骤 7

面团取出排气，搓成长条，切割成均匀的面团，进行馒头胚的整形。

步骤 8

放入蒸箱密封醒10~15分钟。然后开火蒸16分钟左右。蒸好后有蜂鸣声，提示关掉电源，密闭1~2分钟再打开蒸箱取出馒头。

菜谱创建时间：2022-01-20 16:01:35