肉肉切成肉丝儿，腌一会儿。(一勺料酒，两勺生抽，一点点黑胡椒海盐)
燕麦放到锅里面，加1.5倍的水，开大火煮沸。
把皮蛋切成块块加进去，再加入肉丝儿。
肉丝儿中火煮到变色，把切好的小白菜倒进去。
白菜煮软后，再加一点点黑胡椒，再加一点点香油，就可以出锅了。