橙香全麦排包

作者： 为神马都被注册了

菜谱来自二狗妈妈，非常完美的解决了橙子🍊太多吃不完的情况，而且面包一次发酵，方便快捷，有橙香和麦香，沉醉了～ 请先看小贴士！！！

用料

• 橙子肉 300克
• 糖 50克
• 全麦粉 50克
• 高筋粉 330克
• 盐 4克
• 耐高糖酵母 4克
• 无盐黄油 30克

橙香全麦排包的做法步骤

步骤 1

准备好几个鲜橙子🍊，去皮取橙子肉，取300克橙子肉放到搅拌杯里打碎

步骤 2

打好的橙子🍊糊倒入面包机桶里（此时橙子糊可能只有285～290克），加50克糖➕4克酵母➕330高粉➕50全麦粉➕盐，揉到粗膜阶段，加入30克黄油，揉到完全阶段！

步骤 3

直接放在面板上按扁，均分成8份，揉圆后盖好，静置20分钟

步骤 4

取一份面团擀开，卷起来捏紧收口

步骤 5

依次做好8个，放在烤盘上

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步骤 6

步骤 6

发酵到明显变胖，表面薄薄的刷一层全蛋液（牛奶、水都可以），送入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度25分钟，上色及时加盖锡纸

橙香全麦排包的小贴士

因为面粉吸水性不同，大家慎重加入液体，不接受因为液体倒多了，面糊太稀的差评！

菜谱创建时间：2022-01-19 22:22:42