发面，面粉＋水＋酵母粉和面成光滑面团，放在温暖处发酵至两倍大。
红薯粉条＋水煮软。然后热锅炒肉馅＋一勺蚝油＋一勺黄豆酱＋一勺生抽，炒好后加入煮软切碎的粉条搅拌均匀，盛出来放凉后加入切碎的韭菜。加入一勺香油和盐，搅拌均匀，开始包包子。
平底锅放入包子，醒发 15分钟，加入一大勺油，开火开始煎。抓一小把面粉加入半碗水里倒入平底锅，没过包子一半就可以（这一步是出雪花底的关键）。开中火盖上盖子一直到水差不多干了，打开锅盖煎，煎到包子底部金黄就可以出锅了。
拿个大盘子扣在包子上，然后翻过来就可以了。
吃不够啊