猪蹄洗净,加葱姜花椒黄酒焯水,撇沫,捞出洗净备用,沉淀留汤。
油炒汤料,加点汤化开。倒入猪爪,翻炒。倒入汤,加入一点点啤酒,加盖,炖煮两小时。
一个番茄洗净切块,准备好各种菇。先加入番茄,煮一刻钟后加入菇,再煮一刻钟。收汁撒葱花即可。