白油平菇鲜掉你的眉毛！

作者： 小出来厨房

猪肉边角料不知道怎么处理？ 平菇只会做汤？ 做这道菜吧！

用料

• 平菇 1柄
• 肥肉 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 可加可不加
• 小米辣 可加可不加
• 小葱 1根

白油平菇鲜掉你的眉毛！的做法步骤

步骤 1

准备步骤 1 平菇清洗干净备用

步骤 2

准备步骤 准备配料:蒜，花椒，干辣椒，小米辣 配料分成A,B两份。小米辣放在B碟里。 💡备注:不爱吃辣的朋友可以不加干辣椒和小米辣也很美味的哦！

步骤 3

我的肉是做回锅肉剩下的边角料。 可以切片，切条，切丁，看个人喜好，但是不能切大块了，怕不熟。

步骤 4

烹饪步骤 锅热倒油，油热倒肉小火翻炒20秒后加入配料A继续翻炒1分钟，把肥肉的油脂逼出来，切忌大火，大火容易炒焦这样味道就变了。

步骤 5

烹饪步骤 倒入平菇，大火翻炒，将平菇里的水分炒出来后加入配料B，加入2勺盐，大火收汁即可出锅，可以加点葱花点缀。

白油平菇鲜掉你的眉毛！的小贴士

即使加了辣椒，这道菜也不会很辣，辣椒增加的是鲜味。

菜谱创建时间：2022-01-18 18:30:08