脆拌黄瓜干豆腐

作者： 喜欢阳光的女子

黄瓜这样的方法拌超级脆口 跟直接切拌不一样的口感

用料

• 黄瓜 1根
• 干豆腐 3张
• 辣椒丝 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 醋 2勺
• 花椒 8粒
• 盐 2小勺
• 植物油 3-4勺

脆拌黄瓜干豆腐的做法步骤

步骤 1

黄瓜切成条撒盐刹水半小时左右 如图所示出水后挤出多余水分 黄瓜变软如上图的样子 这样会让黄瓜非常非常脆 跟直接吃的口感不同

步骤 2

干豆腐焯水或者直接拌都可以 焯水就会劲道些 直接拌也好吃 我的焯水了

步骤 3

放入1勺糖 2勺醋 3勺生抽或酱油 浇上花椒辣椒炸的油（凉油放入花椒开火至花椒变色放入辣椒丝 辣椒变色油就可以用了）

步骤 4

花椒辣椒油是灵魂 一定要放

菜谱创建时间：2022-01-17 20:31:40