住家菜香煎藕饼

作者： 蛋糕太贵自己做

在莲藕的盛产季节，除了煲老藕外又一名菜

用料

• 梅头肉 300克
• 藕 1节
• 玉米淀粉 10克
• 盐 少量
• 生抽 1勺

住家菜香煎藕饼的做法步骤

步骤 1

准备一节藕，去皮待用。

步骤 2

梅花肉切片后剁碎，有搅拌机也可以和藕一起搅碎，但搅完要再剁一下。

步骤 3

藕和梅花肉混在一起剁，剁的过程不断加淀粉至不松散，剁到成肉饼状就可以加少量糖、盐、生抽、鸡粉之类，其他配料如辣椒、蒜、葱，喜欢也可加。

步骤 4

平底锅放少量油，肉饼压成饼煎约3分钟，中火，再煎另一面3分钟，有技术的可以整块翻转，没技术可以煎完一面，切开几大块再翻转煎，一样的。

步骤 5

有葱什么的可以加点好看，我就懒得搞，自家吃的，味道很好，注意盐和油不能放太多，一小勺就好。

住家菜香煎藕饼的小贴士

有搅拌机的不能直接搅完就煎，要剁一下肉才好吃。

菜谱创建时间：2022-01-17 13:10:20