处理食材：洋葱切丝，鸡肉、土豆、胡萝卜切块。莲藕或藕带切片后做雪花造型，盐水焯熟备用；海苔片剪出喜欢的人物造型备用。
锅内倒油加热，放入鸡肉和洋葱炒香，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀后倒水，合盖煮至食材熟软（15-20分钟，视鸡肉块大小调整时间）。关火放入掰开的咖王咖喱块，搅拌至完全溶化后重新开小火炖煮至浓稠。
取适量白米饭用保鲜膜包裹成椭圆形（大小视盘子面积调整），四周浇入鸡肉咖喱酱汁，放入荷兰芹和雪花做点缀，最后在米饭上装饰人物造型即可。