中方部分的火腿切薄片
用开水泡10分钟倒掉水控干(不介意火腿的咸度可省去此步骤,我一般吃得比较淡)
面粉加水调成无颗粒的面糊
玉子锅小火直接烙
翻面烙熟待用
玉子锅里加玉米油,小火煎火腿淋黄酒
煎至两面金黄
加打好的蛋液
翻面煎熟
铺在烙好的饼上
卷起对切即可
配了一份红豆莲子白果汤,一口下去筋道的饼皮+火腿的焦香+蛋的软滑,太幸福啦!