空气炸锅烤茄子（巨详细简单）

作者： TIRAMISU_rkth

🍎13原相机无滤镜拍摄 一步步教你做烤茄子🍆 这个秘制酱料做出来的茄子简直比外面的还好吃！ 简单易做，都给我吃起来！

用料

• 蒜 半只
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 1克
• 茄子 1个
• 孜然粉 1勺
• 生抽 1勺
• 油 适量（茄子跟吸油，少了容易干焦）
• 小米椒 1个
• 小茴香 1g

空气炸锅烤茄子（巨详细简单）的做法步骤

步骤 1

5米*30厘米铝箔纸，我买12.9💰有空气炸锅的必须买，太常用了！

步骤 2

网购黑茄子，到手挺大的忘了拍照就开干了 🍆茄子切开头尾，全身抹油，用铝箔纸裹紧放入空气炸锅，180度，22分钟

步骤 3

准备蒜➕小米椒➕一两根葱搅拌机搅均匀

步骤 4

加入1勺=1g的芝麻➕一点小茴香

步骤 5

加1勺烧烤汁

步骤 6

热油热到冒烟就淋下去蒜里面

步骤 7

搅拌均匀像这样

步骤 8

➕1勺酱油

步骤 9

1勺蚝油

步骤 10

白胡椒粉➕孜然粉=1勺

步骤 11

1g勺鸡精，再加1g白砂糖

步骤 12

搅拌均匀，简直不要太香了！😭😭😭

步骤 13

茄子烤好了拿出来用筷子划开，划不开的话再烤，烤到筷子可以划开

步骤 14

把茄子肉和皮分开，头尾里面的肉用剪刀剪一下或者用勺子刮开肉皮分离（十分重要，否则你吃的时候发现很难扯开头尾的肉，而且皮很容易扯破！）

步骤 15

淋上刚才弄好的秘制酱料，继续180度8-10分钟（茄子胖瘦不同，大家烤的时候可以中途看看要不要继续烤）油干了可再添

步骤 16

拿出来撒上葱花，开吃啦！隔壁村都追着问吃啥那么香！

步骤 17

蒜是被烤得金黄色带点焦是正好！

步骤 18

求你们记得第14步，提前皮肉分离🤦🏻‍♀️ 好吃，但是忘了剪肉刮肉有点麻烦 只恨茄子肉太少！🤰🏻

空气炸锅烤茄子（巨详细简单）的小贴士

茄子很吸油，少了容易干硬。

菜谱创建时间：2022-01-16 15:30:29