红烧丸子

作者： 下厨房用户_qrkz

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 豆腐块 自选
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 水淀粉 适量
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 葱姜 适量
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 桂皮 2块

红烧丸子的做法步骤

步骤 1

纯瘦肉(或者五花肉)用绞肉机绞成肉馅，加蛋清，生抽，料酒，鸡精，葱，姜腌制15分钟。

步骤 2

葱，姜，香叶，八角，桂皮备用

步骤 3

锅里放油烧热炸丸子

步骤 4

炸好的丸子备用

步骤 5

炸丸子的油留少许，葱，姜，香叶等调料爆香

步骤 6

放入丸子，豆腐块加少许水，放入食盐，生抽，鸡精，胡椒粉煮10分钟出锅

步骤 7

装碗开吃了，香的很啊！

红烧丸子的小贴士

豆腐块可放，也可不放，也可根据自己的爱好选其他配料。

菜谱创建时间：2022-01-16 13:36:13