面包机纳豆（零失败

作者： 屌丝饮食笔记

实现纳豆自由在此一举

用料

• 黄豆 250克
• 纳豆菌 0.6克

面包机纳豆（零失败的做法步骤

步骤 1

250克干豆，泡一晚

步骤 2

面包机内胆+纱布 开水烫一下

步骤 3

0.6克纳豆菌

步骤 4

我用的电高压锅，没有放水，直接把泡好的豆子放进去用焖炖45分钟。

步骤 5

放一根筷子🥢让盖子中间有一个缝隙，便于发酵，因为纳豆菌嗜氧，在足够的氧气下才能更好的发酵。

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步骤 6

步骤 6

中午：12点用酸奶键8个钟 晚上：继续8个钟到 早上：如图

步骤 7

看看效果

步骤 8

转装到密封盒里

步骤 9

丝很多

步骤 10

放冰箱冷藏4个小时以为，让纳豆继续发酵，拉丝效果更好。 冷藏5—7天没有问题，也可以100克的份量分好，冷冻，吃前提前放回冷藏自然解冻。

面包机纳豆（零失败的小贴士

1、吃时可加生抽、芥末……根据自己的喜欢就行，量每日100克为佳。 2、做好的纳豆要有后熟阶段，冰箱冷藏二天后再放冷冻。 3、没有纳豆菌，可以把做好的纳豆拿50克做菌种，做法跟纳豆菌一样。

菜谱创建时间：2022-01-16 07:18:54