空气炸锅手撕包菜

作者： TIRAMISU_rkth

你们以前小学校门口是否也会有很多油焖煎炸的小吃？有哪些是让你流连忘返的？ 很怀念油炸包菜➕辣椒的味道，但是回去以前那个店老板铺位转让了，偷师无门，打道回府。 尝试自己做，味道简直比外面烧烤档的还要好吃！去小学门口也会很多小学生抢着买哈🤪 懒人值得拥有空气炸锅，以后一起研究空气炸锅美食吧～

用料

• 扁包菜 半个（250g左右）
• 糖 2克(=2小勺)
• 味极鲜酱油 1勺（图4大勺）
• 蚝油 1勺
• 辣椒面 1.5勺
• 孜然粉 1勺
• 陈醋 1勺
• 鸡精 1勺
• 花生油 2勺
• 油纸 1张（可有可无）

空气炸锅手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜品种挺多的，选半天，最终选择了这种500g扁包菜，1个人吃半只够够的了，另一半放冰箱改天吃。对半切开，把菜心部份砍走

步骤 2

如图用手撕碎，然后洗干净

步骤 3

用厨房纸吸走水分，这样做出来口感更好

步骤 4

（建议用碗调好再倒入包菜里搅拌均匀）加入上面提到的所有配料，懒人可以学我拿个保鲜袋先调好酱料

步骤 5

再把包菜放入酱料保鲜袋里摇滚翻拌均匀～

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步骤 6

步骤 6

不用保鲜袋的朋友一定要抓均匀，不放过每一片包菜角落

步骤 7

像这样均匀了

步骤 8

抓均匀就这样了，懒洗的话可以铺层油纸。 建议不要铺油纸，这样烤出来比较干身口感好，而且没那么咸。 把厚的根部的地方往上面放！薄的放下面点，这样不容易焦了，放入空气炸锅

步骤 9

1⃣️160度9分钟后拿出来用翻一下（以免黑了糊了） 2⃣️再一次160度9分钟 ✅总共18分钟

步骤 10

出炉啦！真的不输外面烧烤档的包菜，谁吃谁知道～😜配上自己做的雪碧腌萝卜，我太满足了！！人间很值得！

步骤 11

简单超好吃！赶紧试试！

空气炸锅手撕包菜的小贴士

多多翻一下，避免糊掉 不是重口味的人辣椒面蚝油相对可以放少点 吸走水分再烤才有脆韧的口感

菜谱创建时间：2022-01-15 21:45:14