食材：面粉250克，70克开水，70克冷水，2克盐 做法： 1⃣250克面粉加2克盐，用筷子从中间划一横一份为二，一半用70克开水搅拌成絮，另一半用70克冷水搅拌成絮，然后活成团醒面30分钟 2⃣醒好面后手沾油再揉一次，再醒30分钟。 3⃣再次醒好后取出直接揉长条，切成10个剂子，每两个剂子叠在一起，中间涂油(这里的看不懂的请看下图2)，然后擀成薄饼 4⃣直接下锅小火煎至中间鼓泡然后翻面煎一下，两面都有微微变焦就可以了，出锅后从中间把它分开分成两张饼皮就好了(❗️❗️❗️这里可以这样操作的原因是因为刚刚是两个剂子叠在一起擀皮的，所以现在煎好是可以把它分成两张饼皮的)
图2👆👆