脆皮肘子

作者： 筱鱼小小鱼

用料

• 猪肘 1个
• 醋 3勺

脆皮肘子的做法步骤

步骤 1

猪肘入锅焯水洗去杂质，重新洗净入锅加水。

步骤 2

加入酱油，十三香，盐，炖30分钟。

步骤 3

猪肘捞出晾干

步骤 4

表面刷白醋或者米醋，干了继续刷，反复刷最少3次。

步骤 5

表面再撒一些盐

步骤 6

放入空气炸锅200℃烤10分钟左右，盐变成黄色后，把盐敲掉，再刷一层醋，继续烤5分钟。翻面也是相同操作。

步骤 7

表皮烤出脆壳就完成了

脆皮肘子的小贴士

要多刷几遍醋，然后加盐烤，这样才会出脆皮。

菜谱创建时间：2022-01-15 19:37:15