饺子面包🥟

作者： 风筝623

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用料

• 高筋面粉 200克
• 奶粉 5克
• 牛奶 115克左右
• 鸡蛋 25克
• 酵母 2克
• 黄油 15克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 馅料:
• 饺子 6个

饺子面包🥟的做法步骤

步骤 1

将主面团部分，除了黄油以外的所有原料，放入搅拌缸（面团量偏少勾不起的时候，采用K浆揉面‼️）

步骤 2

搅打出粗膜后，再加入软化的黄油，继续揉至手套膜的状态，滚圆，进行第一次发酵～

步骤 3

期间，把饺子拿出来解冻退冰！

步骤 4

发酵完毕，均分成6个小面团，滚圆松弛15分钟。

步骤 5

取一个面团，撒点手粉，擀开成圆形，翻面，放入饺子包起来，收口捏紧朝上！

步骤 6

依次做好全部面团，进行二次发酵～

步骤 7

发酵好刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱，180°烘烤20分钟左右！

步骤 8

南方人做的饺子面包，请享用😉

菜谱创建时间：2022-01-15 14:30:29