蒜切碎，去皮花生也切碎。
油麦菜洗净切一刀，一定要捋齐摆顺溜了！
油温热后下入蒜末，爆香即可，不要等变到金黄。下入油麦菜，一定平着按照顺序的方式推入锅里，不要把顺序弄乱。此时除了油和蒜不要加任何调料。 平着翻炒，还是注意顺溜整齐不要乱翻。 断生关火后，加入海盐，黑胡椒，喜生蒜的可以再加入生蒜末。 继续翻拌均匀。 平着滑出到盘子里，摆齐后撒上花生碎。 完成！