传统西班牙海鲜饭

作者： _悠悠酱

最传统的西班牙海鲜饭料理做法， 1比1的味道🤤不用去西班牙也能在家里吃到哦

用料

• 鸡腿肉 3只
• 橄榄油 30ml
• 洋葱 1-2个
• 红椒/青椒 各一个
• 大蒜 5瓣
• 西红柿 4个
• 蕃茄酱 2勺
• 鱿鱼 2筒
• Paparika 1勺
• 珍珠大米 500克
• 藏红花 一小撮
• 鸡汤/水 950ml
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 虎虾 8只
• 青口 10只
• 青豆 75克
• 欧芹叶 适量
• 柠檬 1个

传统西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

🐔鸡腿肉 加海盐 🧂黑胡椒腌制 2分钟 开火8/10温度 30ml橄榄油鸡腿肉下锅煎8分钟至两面金黄，捞出鸡腿肉。 同一个锅 降低温度到4/10 1个-2个黄皮大洋葱， 切成小颗粒，下入煎锅鸡腿肉的橄榄油里，慢火15分钟熬制洋葱🧅到焦黄色。 倒入 红椒🫑（切成小颗粒），倒入蒜蓉2勺。继续翻炒8分钟。然后加入番茄颗粒🍅继续翻炒10分钟、 加入切好的新鲜鱿鱼🦑圈，加入Paprika powder翻炒均匀， 加入西班牙珍珠米500克，随后加入藏红花一小撮🤏，适量蕃茄酱，翻炒3分钟、 加入950ml鸡汤（或者清水），加海盐黑胡椒调味，搅拌均匀， 加入之前煎过的鸡腿按压到米的下面。 加入新鲜青口贝，大概10-12只，和 虎虾🦐 8只平铺在表面。（任何喜欢的海鲜都可以）可以加撒上75克青豆*看个人喜好 温度4/10 不用盖盖子煮20分钟，直到大量汤汁已经吸收了。 最后盖上盖子 再煮15分钟。 开盖汤汁收干，插入切好的🍋柠檬块，撒上欧芹碎。 完成✅🤤🤤🤤开饭

菜谱创建时间：2022-01-15 08:53:22