脆脆太妃糖

作者： 微胖蛙

比较简单又快速美味

用料

• 奶油 50克
• 细砂糖 100克
• 坚果 100克
• 黄油 80-100克
• 水饴 40克
• 盐 1.5克

脆脆太妃糖的做法步骤

步骤 1

除果仁外，全部材料放入不粘锅

步骤 2

煮开后，调小火

步骤 3

不断搅，大概5分钟就会浓稠起来

步骤 4

煮到焦糖色，不要太浓

步骤 5

测温，160度，倒入熟的果仁 果仁，可以在烤箱保温80-90度

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

马上倒在盆子里，压平，要快点操作

步骤 8

等温度降到80-100度就马上切，不然容易碎

步骤 9

我大概切了34粒

步骤 10

包装好，慢慢吃

菜谱创建时间：2022-01-14 22:17:21