尖椒打卤面

作者： 晓晓辅食记

每次回家都要论盆吃的就是爸爸的尖椒打卤面，食材简单但是吃起来很好吃感觉很满足。

用料

• 尖椒 1-2个
• 肉末 半碗
• 大葱白 1段
• 十三香 1茶匙
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 鸡精 1/2勺
• 姜末 少许
• 小麦粉 适量

尖椒打卤面的做法步骤

步骤 1

葱切丝肉切末姜切末

步骤 2

尖椒切碎，辣的更好吃怕辣也可用青椒。

步骤 3

油烧热放葱姜爆香，下肉末翻炒，辣椒继续翻炒，放十三香炒香然后加适量热水，盐要比平时炒菜多放点，可以放点酱油食欲的颜色就上来了（感谢厨友的提醒）。

步骤 4

汤汁收到想要的量，小半碗水淀粉倒入。

步骤 5

卤子就做好啦

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步骤 6

步骤 6

面和硬一点，胃不好的软点也好吃，就是硬的更劲道。

步骤 7

面团大就分团压面条，大擀面杖走起。

步骤 8

擀到合适厚度叠起来，要适当加干粉免得黏连。

步骤 9

切成面煮熟

步骤 10

放上肉卤拌匀，太美味了。

尖椒打卤面的小贴士

卤子可以适量咸点，掌握不好尝尝。 我们这是三个人的量，正常四个人都够了，我们太能吃了见笑了哈哈

菜谱创建时间：2022-01-14 22:09:30