香蕉消耗大法——香蕉提子（燕麦）糕

作者： 无花果与葱油鸡

不是蛋糕，不是发糕，没有打发，没有加糖。 但是口感软糯，自然的香甜，快乐来自于嚼到葡萄干迸发的甜味。 没有难度，这世上没有我能做成功别人做不成的方子🥲 同时可以消耗燕麦或者椰子面粉哈

用料

• 香蕉 3只
• 燕麦片/椰子面粉 110克/50克
• 低筋面粉/普通面粉 50克
• 如果用椰子面粉的话要加淀粉 10克
• 泡打粉 5克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 120 ～ 150克
• 葡萄干 适量
• 黄油/植物油 35克

香蕉消耗大法——香蕉提子（燕麦）糕的做法步骤

步骤 1

香蕉碾成泥，预热烤箱350华氏度/180摄氏度

步骤 2

加入所有粉，和鸡蛋，和牛奶。搅和均匀

步骤 3

加入隔热水融化的黄油和葡萄干，再搅和均匀，最后是面糊的感觉，稀了加点面粉，干了加点牛奶

步骤 4

烤盘铺两层烘焙纸，我的盘尺寸是9*9*2英寸，这么多量倒进去大概一半深（或者12-16个杯子蛋糕的量）。放入烤箱烤25-35分钟

步骤 5

好啦！那牙签戳进去没有粘面就是熟透了！图为椰子面粉版本，有椰子香味

步骤 6

燕麦版本，或更有嚼劲更糯一些

香蕉消耗大法——香蕉提子（燕麦）糕的小贴士

椰子面粉很健康，但是很吸水，所以牛奶会多加一点

菜谱创建时间：2022-01-14 11:38:57