自烤蛋糕、巴斯克蛋糕

作者： 幸运小妹

巴斯克蛋糕 一款自需调好所有配比 烘烤出炉即可食用的巴斯克蛋糕 简单容易操作 搭配美式☕️必备 爱好奶酪芝士🧀️不要错过 巴斯克芝士蛋糕是一道甜品，主料有奶油奶酪，鸡蛋，淡奶油等。 巴斯克会狂野烘烤 形状没办法固定 ❤️

用料

• 奶油奶酪 300克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 70克
• 鸡蛋 3个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 160克

自烤蛋糕、巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

芝士奶酪🧀️隔水软化

步骤 2

加入砂糖拌匀融化

步骤 3

加入准备好的淡奶油（一点点加入即可）

步骤 4

加入蛋黄、鸡蛋（可以先把蛋黄、鸡蛋打散再加入）

步骤 5

最后加入称好的玉米淀粉🌽搅拌均匀（过筛即可）

步骤 6

过筛好的状态

步骤 7

先升好炉温（风炉200）4寸20分钟（6寸30到40分钟）

步骤 8

准备好模具（我是用4寸模具）可以做3个

步骤 9

进炉风炉（不需要加水烤）

步骤 10

出炉的状态（表面可以刷一些透明果膏）这样比较好看

自烤蛋糕、巴斯克蛋糕的小贴士

1:提前称好所有材料 2:提前把根据模具大小裁好油纸 3:配方是6寸的做4寸可以做3个（平均分即可） 4:风炉烘烤时间20分钟、平炉25分钟 （这里说的是4寸） 5:出炉不需要震 6:出炉冷却至少冷藏冻4小时后食用，口感最佳（冷藏一晚口感更佳） 7:巴斯克蛋糕搭配咖啡☕️吃不会觉得腻 8:保存冷藏3天（冷冻一个星期）

菜谱创建时间：2022-01-13 11:18:45