芝士奶酪🧀️隔水软化
加入砂糖拌匀融化
加入准备好的淡奶油(一点点加入即可)
加入蛋黄、鸡蛋(可以先把蛋黄、鸡蛋打散再加入)
最后加入称好的玉米淀粉🌽搅拌均匀(过筛即可)
过筛好的状态
先升好炉温(风炉200)4寸20分钟(6寸30到40分钟)
准备好模具(我是用4寸模具)可以做3个
进炉风炉(不需要加水烤)
出炉的状态(表面可以刷一些透明果膏)这样比较好看
1:提前称好所有材料 2:提前把根据模具大小裁好油纸 3:配方是6寸的做4寸可以做3个(平均分即可) 4:风炉烘烤时间20分钟、平炉25分钟 (这里说的是4寸) 5:出炉不需要震 6:出炉冷却至少冷藏冻4小时后食用,口感最佳(冷藏一晚口感更佳) 7:巴斯克蛋糕搭配咖啡☕️吃不会觉得腻 8:保存冷藏3天(冷冻一个星期)