香煎脆皮豆腐

作者： 鸭梨大厨厨

⚠️科普时间：吃豆腐=吃鱼肉❓ 豆腐的营养价值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 葱花 适量

香煎脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

1⃣准备材料： 鸡蛋1个、老豆腐1块、葱花适量

步骤 2

2⃣调料汁： 生抽2勺➕老抽1勺➕耗油1勺➕白糖半勺➕盐一点➕淀粉1勺➕清水半碗，搅拌均匀，备用

步骤 3

3⃣煎豆腐： 豆腐切厚片，先裹一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，放置油锅小火煎至两面金黄🔥

步骤 4

4⃣加料汁： 将料汁倒入煎好的豆腐中，焖煮至汤汁浓稠

步骤 5

5⃣最后装盘撒上葱花，熟芝麻即可食用

菜谱创建时间：2022-01-11 20:01:04