莲藕去皮后,清洗干净,先切厚片,再切块儿
切好的藕丁,放入清水中浸泡,避免变色
锅中冷水烧开后,把藕丁倒进去焯水2分钟捞出过凉水,沥干水分
1、油烧热后,倒入藕丁快速翻炒 2、加入生抽、老抽、白糖、醋,上色后就可以出锅
出锅