花见烘焙Hanami——可爱小熊头巧克力玛芬蛋糕

作者： 花见烘焙Hanami

超可爱的小熊头玛芬蛋糕来啦！ 制作简单的巧克力蛋糕 配上市售小曲奇饼干， 再加上巧克力的小小点缀， 可以随心勾画出自己喜欢的表情， 丑萌丑萌哒， 实在太让人喜欢了。 趁着即将到来的寒假与新年， 可以与孩子们一起动手制作， 尽情享受温馨欢乐的家庭新年气氛。 模具：口径约7cm的六连玛芬蛋糕模具1个 准备： 1，在模具内垫上尺寸适合的垫纸。 2，低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛。 3，黄油和鸡蛋提前从冰箱中取出，在室温下回温。 4，烘烤前将烤箱预热至180°C。

用料

• 无盐黄油 70g
• 细砂糖 70g
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 130g
• 可可粉 10g
• 泡打粉 5g
• 牛奶 70g
• 耐高温巧克力豆 30g
• #表面装饰
• 市售迷你巧克力曲奇饼干 12块
• 市售迷你原味黄油曲奇 6块
• 巧克力笔棕色、白色 各1支

花见烘焙Hanami——可爱小熊头巧克力玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

将软化好的无盐黄油放入打蛋盆中，放入糖、盐，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

鸡蛋打散，分多次少量加入1中，避免出现水油分离的情况。

步骤 3

加入一半量混合过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉，用打蛋器搅拌均匀至看不见粉末的状态。

步骤 4

加入一半量的牛奶，混合均匀。接着再加入剩下的粉类、牛奶，搅拌混合均匀。

步骤 5

加入巧克力豆，用刮刀大致搅拌混合均匀。

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步骤 6

步骤 6

将蛋糕糊倒入垫了纸的模具中，如图所示，在蛋糕上部分别放2块巧克力曲奇饼干。

步骤 7

放入预热到180°C的烤箱中烘烤25分钟左右，烤完后脱模，将蛋糕放在晾网上冷却。

步骤 8

用巧克力笔在原味黄油曲奇的背面挤上一点巧克力，再粘贴到相应的小熊的嘴巴部位，在饼干上再挤一点巧克力作为小熊的鼻尖。

步骤 9

使用白色的巧克力笔，用同样的方法做出小熊的眼睛，完成装饰。

花见烘焙Hanami——可爱小熊头巧克力玛芬蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间：2022-01-11 15:30:40